偏偏這些必須人力解決的環(huán)節(jié)還相當(dāng)重要，例如青梅，發(fā)酵之前假如表皮有水分，那一缸子酒到最后鐵定是全都要不成的。嚴(yán)岱川沒開過工廠，邵父也對廠區(qū)的管理沒什么經(jīng)驗(yàn)，好在前期邵家公司成立之后招聘到的幾個(gè)管理層對此有些研究。規(guī)劃了合理且嚴(yán)格的責(zé)任監(jiān)察制度之后，邵父便將廠內(nèi)的事由交給了其中做事最謹(jǐn)慎小心的一個(gè)。一拽傾天下
一切都在緊鑼密鼓的進(jìn)行當(dāng)中，初冬之前，首次上工的酒廠終于出了第一窖完美的成品。
澄亮的，透出微微青色朦光的酒水盛放在雪白色的小酒盅里，旁邊的兩個(gè)杯子，分別是淺紅的楊梅酒和嫩綠色的獼猴桃酒。
邵父釀的一大缸子葡萄酒被大喇喇放在餐廳最顯眼的地方，邵母好歹勸住了他沒跟著開封湊熱鬧，邵父舉著小酒**，緩緩將邵衍夏天時(shí)蒸釀的那一批酒另外盛了幾個(gè)杯子。
還是有些微的差別。
之前一批的作品，酒色更清透一些，倒在杯子里的時(shí)候，撞擊聲也比較清脆。當(dāng)然這樣小的差距憑借邵父的觀察力是絕對看不出來的。
邵衍淺淺喝了一口，眉頭微皺，看起來還是有些不滿意：“回甘不如我的那批醇。”
“有嗎？！”邵父瞪大眼睛兩杯交替著喝，砸吧到死沒感覺到有差別。
邵衍沒理他，自己琢磨了一下，又嘆了一聲。酒水品質(zhì)上的差別，恐怕也是難免的吧。
不要說現(xiàn)在靠著機(jī)器工作了，就是之前在御膳監(jiān)，酒水菜肴完全手工制作，他出手的味道和徒弟們出手的味道都有著或多或少的區(qū)別。處理材料的手法、時(shí)間以及需要靠肉眼辨別的原材料的品質(zhì)，每個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)和直覺不同，都會(huì)對最終的結(jié)果造成或多或少的影響。
女人們心比較細(xì)，雖然不擅長鑒賞酒品，但在邵衍描述的指引下仔細(xì)品嘗過兩批酒，最終也確實(shí)是有那么點(diǎn)不同的感覺。
這問題工廠的負(fù)責(zé)人也沒辦法解決，邵衍只有一個(gè)，人人的手藝要是都能和他不相上下，那御門席也不至于能火成如今這個(gè)樣子了。
*****
御門席的老顧客們現(xiàn)在來店里光顧，點(diǎn)餐之后多要問一下酒水的問題。
花釀和百香果酒一開始釀造出來的目的就是放在餐廳里給客人們配餐用的，所以即使后來再供不應(yīng)求，邵父也還是堅(jiān)持留下來大部分放在店里供應(yīng)堂食的客人。酒水是有限購的，一人一杯，喝完了就不能補(bǔ)了，每餐也有限額，到了那個(gè)數(shù)字，后面點(diǎn)的客人們就只剩下望洋興嘆的份兒。
花釀和百香果酒仍舊是早早被搶了個(gè)干凈，顧客們一個(gè)個(gè)失望之極，但今天卻又有所不同，說完了抱歉之后，御門席的服務(wù)員又笑瞇瞇問他們：“今天店里新到了青蔗口味和藤梨口味的酒水，是御門席旗下酒水品牌子公司還沒上市的新品，各位需要嘗嘗嗎？”
御門席旗下？子公司？還沒上市？
御門席要開走酒水路線的公司了？
消息頓時(shí)在店內(nèi)詫異的顧客群體當(dāng)中蔓延開來，大伙議論紛紛，傳了半天的話，最好奇的無非是一個(gè)問題——花釀和百香果酒到時(shí)候會(huì)不會(huì)上線銷售？
服務(wù)員神秘地笑笑：“不知道哦，我說的那幾種酒，你們要不要？”
沒魚蝦也行！
要！
御門席早闖出口碑了，老客戶們對店里餐點(diǎn)的品質(zhì)還是信得過的。新產(chǎn)品的酒水沒有限購，價(jià)格也比起花釀和百香果酒要便宜許多，于是單桌的點(diǎn)餐，通常是整壺整壺要的。
新酒的酒**邵父也是專門去定做的，白地藍(lán)花陶瓷加彩繪，繪圖的主色以酒區(qū)分為多色。青蔗酒的外紋是四爪青龍，龍騰滿半個(gè)細(xì)長的**身，**頸繪上張牙舞爪的御門席招牌大字，作風(fēng)狂放，卻實(shí)打?qū)嵤莄國的傳統(tǒng)風(fēng)格。
從未喝過甘蔗梅子味兒果酒的客人們聽到原料介紹，本以為青蔗酒會(huì)是帶著甘蔗甜味和青梅酸澀的滋味柔軟的果酒，誰知道酒水一入口，竟然是完全預(yù)料之外的霸道。
醇厚的酒水夾帶蔗香滑入口中，是和花釀與百香果酒完全不同的另一種風(fēng)味。蔗味非常淺淡，消褪之后隨著回甘又會(huì)慢慢夾卷起梅子的清香。細(xì)細(xì)品來，酒水回味悠長，滿口留香，初冬的天氣，多喝上幾口，整個(gè)人的手腳都變得暖融融起來。
酒勁不小，卻來得柔和，并不會(huì)讓人感到半點(diǎn)不適。喝完酒之后連呼吸說話都被包裹在了一種芬芳里，慢慢品，細(xì)細(xì)品，分量不小的一**酒沒多會(huì)功夫就被分了個(gè)干凈。
果然是御門席的手筆！
酒廠第一批出窖的成品大受好評，運(yùn)送到店里的現(xiàn)貨當(dāng)天就賣了個(gè)干干凈凈，晚餐時(shí)間不少客人們聞?dòng)嵹s來專門為購買老客戶群體中瘋傳的新產(chǎn)品，但除了少數(shù)運(yùn)氣特別好的之外，大多數(shù)都撲了個(gè)空。
大伙頓時(shí)怨聲載道起來。
隨同他們各種不滿的抱怨，御門席要經(jīng)營一條專門走酒水路線的子公司的消息也一下子傳播開了。
邵父用鼠標(biāo)滑動(dòng)網(wǎng)頁，將各處對于御門席新酒水的評價(jià)點(diǎn)出來，一條一條地指給臭著臉的邵衍看。
“跟你說了沒有那么嚴(yán)重，要全都按照你那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，生意也不要做了。”
邵衍是堅(jiān)持要走品質(zhì)路線的，但看到市場反饋，又覺得確實(shí)和自己想象中不盡相同。
邵父瞇著眼睛看了半天，對一片叫好聲也是滿意的不得了。他看著看著，目光掃到墻角自己釀的那一缸葡萄酒，心中忽的突了下，一拍大腿道：“又不是只能走你那幾種酒的路線，明天把我釀的酒也送去店里賣賣看好了，說不定到時(shí)候反響也好得不得了呢！”
“……”邵衍轉(zhuǎn)開臉為明天估計(jì)要被坑錢的客人們點(diǎn)了根蠟，“你高興就好?！?
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