然而無(wú)論婦女.干了多少農(nóng)活，在中國(guó)學(xué)者看來(lái)她們的主要任務(wù)還是在別處。女人的工作是耗時(shí)、費(fèi)工、大多數(shù)工序需要在室內(nèi)完成的紡線織布。象征意義上陪伴女人的東西是布，因?yàn)樽怨乓詠?lái)對(duì)勞動(dòng)性別分工簡(jiǎn)單扼要的說(shuō)法就是“男耕女織”。3紡織業(yè)被視為基本的、可以與耕種相比的生產(chǎn)活動(dòng)。就如人需要吃飯一樣，他們還需要穿衣御寒。男男女女各自做好分內(nèi)之事，一家人就可以豐衣足食。這個(gè)模式長(zhǎng)期以來(lái)已成為朝廷賦稅制度的依據(jù)。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，農(nóng)戶必須在秋季用谷物繳納應(yīng)繳賦稅的大頭，其余不小的一部分是在夏天繳納本色布帛。朝廷就這樣在鼓勵(lì)每家每戶織布的背后施加征稅體系的威力。

宋代作者繼承了長(zhǎng)期的傳統(tǒng)，習(xí)慣于把男人在田間種莊稼與女人在家里制造布匹相提并論。在回憶皇帝登基的文章里，司馬光描述了男人不畏嚴(yán)寒從夏到冬的耕地、播種和收割，女人養(yǎng)蠶、績(jī)麻、把線裝在織布機(jī)上，絲絲縷縷地織成經(jīng)緯交叉的布匹。他觀察到，農(nóng)戶為了完稅納捐，償還債務(wù)，得在夏秋兩季加緊勞作，因而，還沒(méi)等到谷物從田間運(yùn)到家里，或是布匹從梭子上卸下，艱辛勞動(dòng)的果實(shí)就已不再是他們自己的了。4監(jiān)管百姓投入生產(chǎn)、133積極務(wù)農(nóng)的地方官，常常提到女人的貢獻(xiàn)。1179年朱熹催促南康百姓努力干農(nóng)活，特意號(hào)召他們植桑種麻，這樣女人就可以養(yǎng)蠶，紡線，織麻布和絲綢。5在一項(xiàng)法律判決中，胡穎（1232年中舉）描述了典賣(mài)田地的農(nóng)民如何在土地上苦苦勞作，積攢每一個(gè)錢(qián)以贖回田地：“日夜夫耕婦蠶桑，一勺之粟不敢以自飽，一縷之絲不敢以為衣……銖積寸累。”6

并不是所有的農(nóng)家婦女都必須織布。氣候和土質(zhì)的不同使有的地方不出產(chǎn)布匹，而適合出產(chǎn)別的東西例如茶葉，專業(yè)化的茶戶總可以買(mǎi)回他們需要的布。最窮的農(nóng)戶可能沒(méi)有能力置備織布需要的土地和設(shè)備。種桑樹(shù)的家庭要有采摘和貯藏桑葉用的梯子和籃子；養(yǎng)蠶和繅絲需要孵化蠶蛾的蠶室，扁平的畚箕，放置蠶箔的架子，纏線的大框子，紡錘和梭子，線軸，紡紗用的大輪紡車(chē)。如果自己織布，還要有織布機(jī)，一般是竹制的機(jī)杼和竹筘。只種麻或種苧麻、棉花的農(nóng)戶即便不需要生產(chǎn)絲綢用的那么多東西，仍需要置辦一部分紡線和織布的設(shè)備。7每生產(chǎn)5匹麻布或苧麻布（每匹大約o.6米寬，12米長(zhǎng)），通常需用1—3畝耕地種植纖維植物。如果以生產(chǎn)同等數(shù)量的絲綢為目標(biāo)，他們就得拿出大約幾畝以上的土地，栽上一千株桑樹(shù)。五口之家每年織5匹布，足夠給每人做兩套衣服，其余的用來(lái)納捐。8

宋代農(nóng)家婦女生活狀況的記錄非常少。但是我們可以相當(dāng)肯定地說(shuō)她們花了很多時(shí)間干各種活。本章將具體考察她們的紡織工作需要什么。出于兩個(gè)原因我用相當(dāng)多的篇幅描寫(xiě)工作本身。第一個(gè)原因是我們的無(wú)知。生活在2o世紀(jì)末，我們知道一點(diǎn)做飯、洗衣、照管小孩意味著什么，甚至也知道什么是監(jiān)管仆人或采茶；但是我們很少知道捻線、紡紗或織布，以及制作布匹過(guò)程中的每一道工序是什么樣子。第二個(gè)原因，由于最終的成品很容易賣(mài)掉，換成錢(qián)，婦女的紡織工作提出了很多問(wèn)題，如婦女參與商品經(jīng)濟(jì)，她們?cè)诩彝?nèi)部的身份、紡織方面的勞績(jī)?nèi)绾斡绊憣?duì)婦女社會(huì)價(jià)值的更廣義的評(píng)估，以及三者之間的關(guān)系是什么？從唐代后期到宋代，經(jīng)濟(jì)的商業(yè)化進(jìn)程度非常快。市場(chǎng)容量擴(kuò)大，商品空前地多——包括大多由婦女生產(chǎn)出來(lái)的布帛——都卷入了市場(chǎng)。商業(yè)化對(duì)布匹生產(chǎn)組織產(chǎn)生了沖擊，更多家庭成為特134定形式的或特定工序的專業(yè)戶。這些展怎樣影響了婦女？9女人的勞動(dòng)可以換來(lái)很多錢(qián)以后，她們?cè)跊Q定家庭財(cái)產(chǎn)如何使用時(shí)得到更多的權(quán)力了嗎？賺錢(qián)機(jī)會(huì)的增多使女人更自主嗎？

捻線和紡線

并不是只有女人介入制作布匹的工作。男人種植纖維植物、幫女人養(yǎng)蠶、管理原材料及半成品和成品的買(mǎi)賣(mài)、加工，在更專業(yè)化的織布工序里還有更多的作為。然而，女人和姑娘們長(zhǎng)時(shí)間地干著單調(diào)乏味、費(fèi)時(shí)費(fèi)工的那些工種。作為同時(shí)種莊稼的農(nóng)戶的副業(yè)，織布所需要的線都是女人紡出來(lái)的。技術(shù)簡(jiǎn)單得足以使業(yè)主或承包人不必購(gòu)置大的設(shè)備，不必雇工人。的確，紡線這件事由女人在自己家里用簡(jiǎn)單的設(shè)備就可以干好，何時(shí)開(kāi)始，何時(shí)停工，都可以服從家里別的事的需要。

自古以來(lái)，人們?nèi)粘４┑囊路际锹椴甲龅模植诘穆橐逻€被用來(lái)當(dāng)作喪服。麻是一年生植物，中國(guó)大部分地區(qū)都可種植。麻籽可以榨油，莖皮（韌皮）會(huì)長(zhǎng)成長(zhǎng)長(zhǎng)的纖維，雄性麻株的纖維比雌性的更好，因此雄株的韌皮常用來(lái)紡線織布，雌株則做麻繩、麻袋及同類產(chǎn)品。幾乎與麻同樣重要的植物是苧麻，苧麻主要生長(zhǎng)于南方，四川和河南也有。苧麻只能用于紡織，而且不能在寒冷的北方生長(zhǎng)。另外，它是多年生植物，一年可收獲3次。苧麻纖維比麻纖維更柔軟，更有光澤，特別適合做夏衣，即便在潮濕的氣候里也易于晾干。一旦出售，苧麻布的價(jià)錢(qián)是麻布的好幾倍。10

麻桿的加工須經(jīng)過(guò)很多步驟。男人割下麻桿，把它們放在水里漚一天。然后，男人或女人，通常是男人，把麻皮也就是麻纖維從麻桿上剝下來(lái)；漚麻要漚一夜，白天再洗麻、曬麻。下一步，或男或女把曬干的麻桿打軟使麻皮和莖桿分開(kāi)，然后把麻纖維從桿上剝下來(lái)，梳理成一把一把的。再用手把麻捋成光滑的一團(tuán)，除去殘留在線上的雜質(zhì)，然后再次放到水里面漚，隨后分成一根一根的線。下一道工序是紡線，格外費(fèi)時(shí)耗工而且總由女人干：把一根根麻線的尾接在一起用手捻，捻成長(zhǎng)長(zhǎng)的線圖16紡麻線的女人們，劉松年（約115o—1225以后）作。國(guó)立故宮博物院：《故宮名畫(huà)選萃》，臺(tái)北，197o。

（圖16十分理想地表現(xiàn)了3位安詳從容地紡線的女子）。麻線紡出來(lái)后，還要把兩根線扭在一起，或拼成雙線使它們結(jié)實(shí)得足夠用來(lái)織麻布。苧麻的制作過(guò)程沒(méi)有這么多的工序，135但是要在一定的時(shí)限內(nèi)完工。麻桿割下以后必須在田邊地頭上就把含纖維的麻纖維從莖桿上剝下來(lái)。然后漚麻，刮去外皮上的雜質(zhì)，再掛起來(lái)曬干。最后由女人們把纖維一根根分開(kāi)，連成長(zhǎng)線，紡，織，仍然得在一定期限內(nèi)完工。

由于捻線的工作沒(méi)有任何程度的機(jī)械化，在大量種植麻和苧麻的地區(qū)，捻麻線的活計(jì)耗費(fèi)了婦女很多時(shí)間。范成大記載，蘇州附近一個(gè)以產(chǎn)布而知名的市鎮(zhèn)，在路上可以看見(jiàn)村里的女子一邊走路一邊捻麻線。比較而，紡線的人如果有一個(gè)好一點(diǎn)的紡錘，工作效率要高一些。宋代的很多家庭使用簡(jiǎn)單的手持紡錘。136王禎的《農(nóng)書(shū)》（1313）描寫(xiě)了一種簡(jiǎn)易紡錘，左手牽著線繞到右手拿著的紡錘上。村民現(xiàn)，有了這種紡錘，可隨時(shí)隨地把空閑時(shí)間利用起來(lái)。手持紡錘的問(wèn)題不僅在于紡出來(lái)的線粗細(xì)不勻，還在于度太慢。有人計(jì)算過(guò)，供一部踏板織布機(jī)工作一天所用掉的麻線，需要用手持紡錘紡3o—4o天。有能力多投一點(diǎn)資的家庭因而可以為女人購(gòu)置一部紡車(chē)，如圖17所示。這時(shí)，一位婦女拿著線團(tuán)，另一位搖紡輪。效率更高的是腳踏紡車(chē)，同時(shí)有三四個(gè)紡錠在轉(zhuǎn)，效率提高好幾倍。為了減輕妻子和女兒的勞動(dòng)，并趕上期限，中國(guó)北方一些地方有了一種明顯的可能，即把捻好的線裝到水力驅(qū)動(dòng)的大紡車(chē)上紡。王禎臨摹了一副“大紡車(chē)”圖，并建議別的地方也用這種紡車(chē)。

麻和苧麻并不是可以用來(lái)織布的惟一的植物纖維。有些豆科匍匐植物和蕉類植物的纖維也可通過(guò)特有的辦法用來(lái)織布。沿中國(guó)邊界地區(qū)的小族群用棉花織布已經(jīng)有幾個(gè)世紀(jì)了。棉花最初產(chǎn)于印度，從中亞、緬甸——云南兩條路線傳入中國(guó)。但是在宋代，棉花生產(chǎn)戲劇性地興盛起來(lái)。11世紀(jì)，棉花已經(jīng)種植于廣東和廣西，到12世紀(jì)末已達(dá)海

137南島和福建。由于大幅度地向北延伸，棉株的特性已經(jīng)生了變化。生長(zhǎng)期逐漸變短，已培植出一種一年生的、分枝少或不分枝的變種。如果不是更早，這個(gè)變化生于13世紀(jì)。農(nóng)民更容易控制一年生植物的產(chǎn)量，從而使植棉業(yè)的經(jīng)濟(jì)潛力大大增長(zhǎng)。

棉花不是麻和苧麻那樣的韌皮纖維植物，而是種子纖維植物。在被紡成線以前，必須先用大叉子把棉朵打松，在陽(yáng)光下曬干，把棉籽從纖維里軋出來(lái)，用絲線弓子把棉朵彈得起毛、蓬松，然后再把棉團(tuán)拉直，分成長(zhǎng)短均勻、重量相同的棉條。棉花有好幾種吸引人的特點(diǎn)：它是極好的做冬裝和被子的保暖填充物，像絲綿那么好但比絲綿便宜。織成布以后，棉布比麻布或苧麻布既輕又暖。而且，棉布柔軟、舒適。1313年，王禎說(shuō)明了種棉花的好處：“且比之桑蠶，無(wú)采養(yǎng)之勞，有必收之效。埒之枲苧，免績(jī)緝之工，得御寒之益。”它沒(méi)有很快在中國(guó)推廣的原因似乎是適合中原地區(qū)的品種出現(xiàn)得比較慢，脫籽比較難。138

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