果然還是美味在民間，像是宮里的廚子，有的菜真的是不行。

于是朱興明對著身邊的暗衛孟樊超招了招手，孟樊超小心的湊了過去。然后，朱興明在他耳邊悄聲說道：“宮里的那些廢物廚子們都是干什么吃的，竟然連這宮外酒樓的菜品都不如。回頭給朕查查，有無御廚中飽私囊，吃了回扣。”

孟樊超小心翼翼的回了聲：“諾。”

然后，朱興明又對他招了招手：“還有，以后尚膳監那些菜品也該換換了。多換一些民間的菜肴，這幾道菜就甚是不錯。此外還有美酒，朕不喜喝酒。可酒醋面局那些廢物，就不妨多上些啤酒還有這等美味黃酒么。”

酒醋局和御膳房一樣,統歸內務府管理,顧名思義,它的主要任務之一就是為皇室尋覓甄選御酒。御酒的甄選程序復雜、要求嚴格,毫不夸張的說,酒醋局官員個個都是品酒高手，他們認可的酒都是當之無愧的“國酒”。

酒醋面局是明宦官官署名。屬于八局之一，有掌印太監主官，下設管理、僉書、掌司、監工等員。雖然明朝已經有了蒸餾技術，酒水的度數也得到了一定的提高。但市面上的酒水大多還是低度酒居多，百姓們似乎也不太習慣高度酒水。

皇宮中的御酒琳瑯滿目，朱興明并不喜歡喝酒。雖然，朱興明改進了釀酒術，使得釀酒坊能夠釀造七八十度的酒水，但多數都是用在酒精消毒方面。

尤其是酒精，更是成為大明軍隊不可或缺的醫療物資。在防治瘟疫方面，酒精也發揮著極其重要的作用。

此外啤酒的發明，徹底的成為了京城暢銷產品。甚至于皇后沈詩詩還有懿安皇后張嫣，都非常喜歡喝啤酒。

至于黃酒有些酸甜的味道，卻并不受朱興明的歡迎。除了，今日到了這個柳泉居之后，才品嘗到了黃酒的美味。

柳泉居釀造的這種黃酒香氣撲鼻，喝入腹中也是暖洋洋的甚是舒服。小詩詩對這種黃酒，也是贊不絕口：“朱哥哥，這酒好香啊。喝起來暖暖的，好舒服。”

一旁的掌柜聞笑瞇瞇的說道：“客官好眼力，這酒秋冬之際飲之可暖胃。尤其是對女子，更是療效甚佳。夏涼之際，若是加以井水冰鎮，引之甘涼解暑又不傷胃。不是小老兒我吹牛，此酒就算是作為皇宮大內的御酒，怕是也有所不及。”

一旁的孟樊超聞大怒，正要反唇相譏。朱興明反而笑著擺了擺手，對掌柜的說道：“沒錯，你這酒水確實是不同凡響。宮里的御酒雖多，怕也是有所不及的，哈哈哈哈。”

掌柜的一聽，反倒是有些訕訕起來：“這個小老兒牛皮是吹大了些，想來宮里的御酒自然是有其獨到之處的。不過小店這美酒，在京城也算是出名的。客官好運氣，今兒來的正是時候，正是我們這款玉泉佳釀出酒的時候。這酒您就是有錢在別地兒也買不到，乃是本店的招牌。”

朱興明一驚：“哦，這酒是你們柳泉居自釀的么，有什么秘訣不成。”

掌柜的嘿嘿的笑著，秘方自然是不肯外傳的。不過，他告訴了朱興明一個引以為傲的秘密：“這個嘛，全靠我們柳泉居這口天井了。這口水井的井水甘甜凜冽，別說是釀酒，就算是泡茶那也比他家的好喝。”

朱興明點點頭，端著桌子上的茶杯說道：“難怪朕、難怪我覺得這茶水也有些意思。不錯不錯，掌柜的你怕是要走大運了。”