孫星云是不怎么喜歡府上廚子的，放眼整個東京城，似乎除了樊樓的菜還能將就。別的，好像都差不多。雖然他沒有吃過御廚，料想御廚的手藝也就稍微好一點而已。

畢竟宋朝，雖然已經有了炒菜，比如樊樓就是經常推出一些新品炒菜來。

可畢竟做法有些單一，他們炒制的菜肴也僅僅就是那么幾種。

飪技藝倒是有了極大的發展和完善，僅從烹飪技法上就分為：煎、烤、炙、炸、煮、蒸、炒、煨、熬、燒、熝、焐、熏、焙、燠、汆等數十種。

人們熟悉的鹽、酒、醬、醋、糖、醬油等調料及各種香料已經廣泛使用。

唯一可惜的就是辣椒還沒有傳入中國，其他調料倒是不可或缺的置辦了不少。

公主帶來的御廚們為了顯示技藝，變著花樣整制出一些菜肴，瞬間把衛國公府那些廚子給比了下去。

久了他們就有一種高高在上的感覺，老子是御廚，你們衛國公府做的那也叫菜？

孫星云大概明白了石頭為什么吃癟的原因了，說實話，有時候他也覺得府里廚子做出來的東西難以下咽。

既然御廚們如此囂張，那今日就壓一壓你們的氣焰，我孫星云出手，讓你們見識見識什么叫食神。

肉食類相當豐富，鹿肉、野兔、羊肉、雞鴨魚鵝都有。蔬菜就比較匱乏了，韭菜、菠菜、莼菜、茭白、蓮藕、冬瓜、茄子、豆芽、竹筍、小白菜等等這些。

像是辣椒、西紅柿、南瓜、菜花、卷心菜之類的玩意兒都是明清時期才有的東西。

孫星云來到廚房的時候，御廚個個趾高氣昂。他們仿佛是在炫技，第一道菜，炙羊肉。

不得不說炙羊肉這道菜御廚做的著實不錯，先把羊肉切塊泡水將肉中血絲泡出，這樣炙烤的時候就少了膻腥味。烤的時候撒上胡椒，刷上杏醬倒也味道鮮美。

“石頭，把家伙擺上，老子要做炙羊肉給我們家多情又善良的珠兒吃。”

御廚雖然不敢得罪孫星云，可眼神中還是露出不屑，你一個敗家子能做出什么美味來了。

孫星云最近風頭出的太多，大家都抱著看笑話的態度，他們倒要看看，國公府的這個煞星能做出什么樣的炙羊肉來。

石頭財拿來一塊石板，往灶臺上一放，其他幾個狗腿子在石板下面放上了木炭。

這塊石板是從西域帶過來的，受熱均勻而且即便淋上冷水也不會出現裂痕，乃是石板中的精品。

孫星云選的是羊排，將羊排一根根切開，一頭連著如香蕉一般煞是好看。

石頭端過調料盒，待石板燒熱，用羊毛刷刷一層菜油，然后將腌制好的羊排擺上。

熱氣彌漫，羊排在石板上滋滋的烤著，誘人的香氣撲鼻而來。

御廚們不以為然，這也沒什么稀奇。因為孫星云的燒烤手法遠不如他們純熟，看這樣子，即便烤出來也沒什么了不起。

“鐵錘，調料端來。”

鐵錘將幾個瓷罐用木托盤端了過來，孫星云打開其中一個瓷罐，用手捏了一小撮東西撒在了羊排上面。

香味立刻彌漫開來，御廚們人人臉上露出驚奇的神色。

枯茗，這敗家子用的是枯茗。

枯茗雖然沒什么稀奇，可與羊肉搭配起來竟然是如此美味，尤其是這香氣，簡直就是天作之合。