方婆婆看著頭大身子小的孫女,因為吃不飽肚子,體形嚴重走形快畸變了。她嘆氣,只恨她這老太婆太無能!
眼中含著微微淚光說:“你蘇姨,今天請我們吃肉……”
“肉?”
方小蘭眼睛倏地睜大,仿佛下一瞬能脫眶。蘇蓉拉著她的小手,跟隨方婆婆一起走到之前藏肉的地方,扒出那只死不瞑目的野兔子。
方小蘭的眼淚,刷地從合不攏的嘴角,涌了出來!
“你這孩子!”
方婆婆覺得有些丟臉,又覺內疚,嗔道:“還不快去提點水回來?待會好燒兔肉?”
村中祠堂有口公用的老井。村民們要么去附近河邊擔水;要么問管理祠堂的人討要,每家每戶,三天限領一桶。
方婆婆祖孫倆的體力,不足以支撐到河邊挑水。故而領一桶水,要十分節省才夠三天使用。缺水缺柴火,很難有機會洗澡。
村里其他人家沒勞力、且貧窮的,同樣身上永遠臟兮兮。
原身在金家因為身板弱,難以承擔去河邊擔水的重任,故而常被老金氏謾罵不中用?;顑郝涞叫∈遄咏鸢哺I砩?,自然也看自己這沒用的大嫂不爽。
蘇蓉拉起方小蘭的手。
“我跟小蘭一塊去?!?
一桶水,小蘭要分幾次才能提回來,她去只需一次。只是她身份目前領不了水,只得讓小蘭代表方家出面。
方婆婆拿出家中唯一的大木桶,遞給孫女,叮嚀兩人:“路上小心,別跌著了!”
人傷了麻煩,水灑了更是大事!
等兩人走后,方婆婆摸索家中趁手工具,把刀磨得鋒利,然后用草繩拴住一條兔子腿,將死兔子倒吊起來,開始剝皮。
在兔腿跗關節處環形劃開,手和刀配合,將皮肉分離。邊剝邊往上,直至腹部。
然后刀沿腹部正中線劃開,再向兩側剝。前腿腕關節環切,最后小心分離頭部皮肉,整張兔皮便完整剝下了。
因為兔子死掉有一定時候,血液凝固,方婆婆剝皮很費了番功夫。
蘇蓉帶方小蘭提水回來,見此情況,馬上上前接手方婆婆的工作。
在方婆婆指點下,將兔子腦取出,放入一個木盆中,加水剁爛攪拌均勻,隨后將清理干凈的兔皮,浸泡其中。
這個鞣制過程相當漫長。浸泡兩三天,然后還要清理、晾曬、反復拍打,以使皮毛蓬松。
蘇蓉居無定所,方婆婆讓暫時留在自家。等兔皮制成后,再給她送去。蘇蓉要把兔皮送給祖孫倆,方婆婆堅決不要。
沒辦法,蘇蓉只得把兔皮放一邊,先和祖孫倆烹飪兔肉,這才是今天的重頭。
一半掛在灶臺上熏干,日后慢慢吃;一半剁成塊,加水、野蔥、野姜,小火慢燉。燉得肉質熟爛,起鍋加些粗鹽。
一鍋兔肉湯土腥味濃重,加了大量野菜一根細蘿卜壓不下那味。
蘇蓉心里嫌棄,身體賊誠實。和方婆婆祖孫倆吃得津津有味,一頓飯酣暢淋漓。
吃完飯,收拾干凈廚房,方婆婆祖孫拿上工具,準備上山繼續挖野菜砍柴。春天萬物復蘇,得多弄點野菜回來曬干,收集柴火,方能日后過冬。
不然,就她們門前門后擁有的兩小塊菜地,種的東西壓根不夠吃。
蘇蓉向方婆婆借了把鐮刀,一個大背簍,準備跟祖孫倆一起上山,碰碰運氣。
小說里面,穿越女動不動挖到人參靈芝發財,說不定她也有那女主氣運呢!
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