“三郎，快把你家的黃饃饃端來，一大早就空著肚子，就等著吃你家黃饃饃呢。”程咬金一伙人吵嚷了半天，最后還是張超大聲喊停，告訴他們自己有五個盤炕的班子。今天吃過早飯，他就讓五個盤炕班子去長安城，分別給五家盤炕。
家家有份，不用爭先后。
這總算是讓這些帝國新貴們不再爭了。
可程咬金不爭盤炕先后了，卻馬上又叫起餓來，還指名就要黃饃饃。
李世績也在一邊道，“一路上就聽程咬金這夯貨說過好多次黃饃饃好吃了，快弄來償償。”
“包你吃了一回想二回。”程咬金得意洋洋的道，“上回我可是一口氣吃了三十個。”
“我吃了三十一個。”牛進達不甘示弱。
張家溝現(xiàn)在最不缺的就是黃面饃饃，整個村子里幾乎家家戶戶都在為張超蒸饃饃。張超與各家早有約定，每幫忙蒸一籠饃給他們多少糧食，用的火和柴火則由各家自理。
只需起個早再費點柴禾水，就能足不出戶的賺到一份糧食，雖然不多，但各家都很滿意。
天還沒亮，七娘就帶著一群婦人開始把經(jīng)過一夜發(fā)酵發(fā)好的面團，趕著包餡制成一個個的饃坯子，然后放入蒸籠交給各家去蒸。那邊的配送組，也開始把蒸好的饃裝進保溫的柳筐里，路遠的先拿夠數(shù)出發(fā)，路近的則最后走。
張家灶上也沒浪費，同樣架著蒸籠。
張家是新灶，可以架三口鍋，早上大鍋就用來蒸饃，小灶用來做菜，后灶燒水，各不耽誤。
“周嫂，把剛蒸好的饃端幾籠來。”
徐世績見張超對家里的奴婢這么的客氣，微微意外，笑道，“三郎待家中奴婢也這么客氣，仁厚啊。”
張超笑笑，“既然進了張家的門，那以后就是同一個屋檐下生活了，就是一家人。”
李世績笑笑不說話，他家以前可是地方豪富，仆僮千人。更別說如今，他們父子兩個都位列國公，他還是上柱國、右武侯大將軍。朝廷賞賜給他家的仆僮奴婢無數(shù)，如今家業(yè)資產(chǎn)以及那奴仆數(shù)量都是遠超過去。
他家可不會如張超這樣對待下人，這些大家族擁有著那么多的奴仆，如果沒有一套規(guī)矩，那是要亂套的。而這些家族的規(guī)矩，無外乎就是立威了。稍有些過錯，就可能被鞭打，甚至打死都可能，要的就是殺一儆百的效果。
熱氣騰騰的新出籠黃饃饃端了上來。
一個很大的柳盤，裝著滿滿的一盤黃饃饃，放在桌了，幾乎占了整個炕桌。
“三郎，再多拿些來，就這么幾個，還不夠我一人吃的。你還怕我吃窮你咋個？”程咬金嚷道。
張超忙道，“程叔別急，先吃點墊巴一下，等會還有其它好吃的。”
“你個鄉(xiāng)下山溝子里，還能有啥好吃的。要吃山珍海味，我在家里吃不到？我就想吃你家的黃饃饃，不想吃別的。”程咬金嚷嚷著道。
“一會叔父們就知道了。”
張超下炕，系上圍布。
牛進達在一邊道，“嘿，三郎你還準備親自下廚啊，難道不知道說君子遠庖廚嗎？”
張超不理會他們，揭開灶邊桌上蓋著布的陶碗，里面的面團正在發(fā)酵，比之前膨脹了許多，但還沒到原來兩倍大，他檢查了一下，面團里的小孔不夠大，說明面團還沒有發(fā)酵到時間。
重新蓋上布，張超從另一個碗里取出一塊肉。
那邊李世績見了，越發(fā)好奇了，“豬肉？”
程咬金一聽，放下手里的黃饃饃，大聲的嚷道，“豬肉？豬肉我老程可不吃，騷的！”
羅士信立馬跟程咬金唱起了反調(diào)，“你地主出身，當然不吃豬肉，我們窮人小時候可是一年都吃不到兩回豬肉。能有豬肉吃，高興的不得了，哪還管他什么騷不騷。”
“我做的這個肯定不騷，一會你們就知道了。”
張超把豬肉切條切快，然后剁成肉餡。剁好肉餡，他又拿來姜蔥，這還是他昨天從里正家要來的，豬肉也是。
將切好的姜蔥絲放入一個碗中，倒上開水，浸泡一會后，取出姜蔥絲不要，把姜蔥水倒入肉餡之中，一邊倒一邊拿著筷子順一邊攪動。張超這樣做，也是為了除去豬肉的腥騷，同時肉餡里加了水，蒸熟后，里面的餡吃起來還會鮮嫩多汁。
攪勻后，張超又往里面加入了麻油、鹽。
可惜沒有蠔油、生抽老抽白糖，要不然能更有味道。
做好了餡，張超再查看了下面團。這個時候面團已經(jīng)有原來兩倍大，面團里也充滿了蜂窩狀的小孔，面團已經(jīng)發(fā)酵好了。
那邊的秦瓊程咬金五個國公爺，已經(jīng)為張超那套動作給吸引了。原本還覺得只是賤肉餡蒸餅，可是見張超動作這么多，有模有樣，便也都轉(zhuǎn)過關(guān)不來，一邊吃著饃一邊觀看。
“還有模有樣的，三郎你以前還學(xué)過廚？”
“以前在山里的時候，師父教我做飯，后來都是我們的飯菜都是由我做。”
張超嘴里說著話，手上動作卻沒停下來。
案板上撒一層薄粉，將發(fā)酵好的面團取出來放在上面，然后開始雙手揉壓，充分的揉壓出里面的空氣。
將面團揉到表面光滑后，再次放進陶碗里重新蓋上濕的紗布。
“這是干啥？”程咬金問。
“讓他靜置一會，這樣面能松馳些，松馳后更好做。”
大約十分鐘后，張超把已經(jīng)松馳了的面團用刀切成兩份，再分別揉搓成條長。再用刀切開約一兩重的劑子。