老爹正從水缸里往鐵鍋中加水，聞笑著望向他，“是以前跟你師父在山里時用的嗎？”老爹似乎真的對張超說過的跟師父在深山避世居住的事情深信不疑。

“嗯，那灶也是我師父自己打的，確實好用。好燒省柴，還沒煙，燒火根本不會滅，能省一半多的柴。”張超倒沒有夸張，張超家的灶沒改以前，燒開一鍋水大約要十五到十八分鐘，但改了節柴灶后，燒一鍋水只要十二分鐘，而且節省一半多的柴火。

“灶不都這樣，沒必要改吧，就這樣燒燒就是。”張老爹是個武人，現在又是個鰥夫，對這些倒不是太在意，平時都這樣燒的。

張超想改灶，可不僅是為了讓自己以后燒火更方便。而是他覺得這是一個商機啊，家里余糧都沒還得借，這日子過的不好啊。何況還只有這么一間窖洞，現在張超也是這家的一份子了，他希望家里日子能過的更好些，能吃白面，住大房子。

但光靠種地，以這年代的生產技術不太現實。

“老爹，你說若是我們灶改好了，真的能好燒又省柴，你說你愿意用不？”

“當然愿意用啊。”

老爹把切好的一條條的寬面條扯成一小片一小片，一邊扯一邊往鍋里扔。

張超看出來了，這個什么唐朝的面食不托，原來就是一個面片湯嘛。

“那你說有這么好的節柴灶，別人家愿意改不？”

“有好的大家當然也愿意用好的。”老爹點頭，這年頭做菜做飯可沒有煤氣灶也沒有電飯煲，全都得燒柴火灶。一年到頭下來，要燒許多柴火。鄉下人每年得花很多時間上山打柴，而那些城里人，他們燒柴，就只能買。鄉下人還能就地取材上打砍柴或者燒麥桿，可對于城里人來說，那也是一筆不小開支。甚至不少鄉下人平時都還是以打柴為副業，空閑時砍柴然后送進城賣。

張超嘿嘿一笑。

“老爹，現在也是冬天，田里也閑著，山里也封了，大家閑著也沒有個啥收入。你說我們有這個技術，去幫人家改灶，這不也能賺點錢嘛，而別人改了新灶，以后也能節省好多的柴火，還省時間呢，這不是兩好嘛。”

“你想靠這個賺錢？”張老爹倒是有些意外，手里扯面條的速度也慢了下來。

張超也不掩飾自己的想法，賺錢，改善生活，過更好的日子。

張老爹越聽越驚訝。

“真的有這么好用的省柴灶，而且你會壘？”

“會。”張超不慫。

老式灶從結構上來說，很不合理，燃燒不完全，保溫性差，熱損失大，所以相對的效率一真比較低。最大的缺點就是灶門大和灶膛大，而且沒灶箅，有些甚至沒煙囪，吊火也高。

新式的省柴灶，則是變成了小灶門小灶膛，添加了灶箅和煙囪，吊火也改低。這種結構就比較合理，有了一個完整的通風系統，讓柴火可以更充分的燃燒。特別是還增加了保溫層和攔火圈，大大延長了高溫煙氣在灶膛里的回旋路程和時間，使得熱量損失減少。

灶箅的設置，也使得柴灰能夠及時的落入灰室，使得灶膛里保持良好通風，增加氧氣。

省柴灶主要還是從三個方面達到節能，讓燃料燃燒更加充分，傳熱保溫更好，加上較好的利用了余熱。