獵狗合幫
趙軍和王美蘭烙的是單餅,就是把兩個面劑子中間抹油合在一起,然后搟成餅狀,放在鍋里兩面烙。
等中間鼓起,就將餅出鍋,從中間揭開,一揭為二,單張即為單餅。
這娘倆可是沒少烙,三十個面劑子,烙出三十張單餅。
按東北的做法,烙完餅裝在盆里,上面再扣一個盆,避免餅涼。
然后開始炒土豆絲,這沒什么好說的,而且這年頭都是手切,也只有這樣炒出來的土豆絲才好吃。
土豆絲出鍋,就是炸雞蛋醬了。
這雞蛋不是倉房的老抱子下的,那老抱子自從抱窩以后,就不下蛋了。
這雞蛋,還是上次趙有財使飯盒裝回來的呢。
王美蘭往大碗里打了四個雞蛋,攪成雞蛋液,起鍋燒油,雞蛋液下鍋,油攤成型后,使筷子將成型的雞蛋夾出。
這時,煎完雞蛋的鍋底,還有油。王美蘭倒入一碗大醬,使鏟子翻炒,快要將醬炒熟時,將攤好的雞蛋倒入其中,繼續翻炒,把雞蛋炒散的同時,也讓雞蛋和醬融在了一起。
雞蛋醬出鍋,再刷鍋,燒上水,煮糊涂粥。但粥是最后喝,喝來溜縫兒的。另一邊,已經開飯了。
一上桌,林祥順先拽過來一張單餅,對趙軍說:“你給二妹卷,我給娜卷。”
然后,林祥順就對趙娜說:“娜啊,二哥給你多卷點肉哈,你哥熏的肉挺好吃呢。”
說著,林祥順夾過一片片熏野豬肉,順著餅中間擺上,再夾土豆絲鋪在肉片上,最后夾雞蛋醬。
此時的雞蛋醬,樣式如炒雞蛋,但每一塊雞蛋上都裹著大醬。
林祥順把餅卷好,交在趙娜手里,小丫頭雙手接過,拿著就咬。一嘴下去,入口一嚼,小丫頭眼睛瞬間瞇成了一條縫。
好吃!
這時,趙虹也吃上了趙軍給她卷的餅。
兩個小的都造上了,三兄弟也就可以放開吃了。但他們卷餅的時候,卻比給小丫頭卷餅時,多放了一樣東西,就是羊角蔥。
在這邊,每到白露就會種蔥,獵狗合幫
趙軍見狀,慌忙迎上,問道:“二哥,這是咋的了?”
林祥順別過臉,抬手擺擺,說:“昨晚上吐了,折騰半宿。”
“這是干啥呀?”趙軍忙過去扶住林祥順胳膊道:“二哥,要不行,咱們今天別去了,明天再說吧。”
“那不行!”林祥順還不干了,只道:“我沒事兒,我上了山就好了。”
說著,林祥順一指趙軍,道:“小軍,你昨天熏的肉真挺好,這要秋天前兒么,老母豬抓完膘,那肉肥點的,能更好吃。”
趙軍:“……”
這都啥樣了,還想著吃呢。