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    北宋與英國(guó)工業(yè)革命前的物價(jià)

    宋代物價(jià)如下:

    米(斗)4o~1oo文(4oo文)

    絹(匹)1ooo~15oo文

    布15o~3oo文(136o文)

    鹽(斤)2o~7o~8o~16o文

    茶(斤)15~917文

    酒曲(斤)5o~25o文

    對(duì)于縣級(jí)以下的官吏來講,月俸9ooo~3ooo錢便屬收入微薄之列,假如家庭人口較多,那么必須“兼農(nóng)商之利”才能養(yǎng)家糊口,即家中必須有其他的勞動(dòng)者,從事“農(nóng)商”等職業(yè)以添補(bǔ)生活開。

    醫(yī)生也是城市居民中收入比較穩(wěn)定的群體。王安石在《處士征君墓表》中稱贊一個(gè)姓杜的醫(yī)生,收入本可多一些,每月收入在6ooo~1oooo錢左右應(yīng)該不成問題。

    徐州薦誠(chéng)禪院,建有“鐵浮屠十有三級(jí),高百二十尺”。繼而又建造“五百羅漢”,花費(fèi)“錢五百萬”,平均每尊羅漢的造價(jià)為1萬。

    元祐八年十月,定州駐軍曾修建營(yíng)房四所每間營(yíng)房的造價(jià)大致為4.63~4.o3貫錢。

    藥價(jià):“中下品藥”一服(一啜)大約1~5錢。當(dāng)然,一些名貴藥材的價(jià)格通常是比較高的。譬如蘇軾曾記載用以養(yǎng)生的中藥——白術(shù),1兩可賣到3oo~6oo錢。

    吳道子曾為長(zhǎng)安藏經(jīng)龕大門創(chuàng)作了“八版”畫,“陽為菩薩,陰為天王,凡十有六軀”,有客人“以錢十萬”得到其中“兩版”并向蘇軾展示,“軾歸其直,而取之以獻(xiàn)諸先君”。

    “王文甫好典買古書畫諸物。今日自典兩端硯及陳歸圣篆字,用錢五千。余請(qǐng)攀歸圣例,每日持一兩紙,只典三百文。”《書嶺南筆》說:“紹圣三年五月二十七日,過水西,見賣筆者,形制粗似筆,以二十錢易兩枝。”《試東野暉墨》云:“世蜀中冷金箋最宜為墨,非也。惟此紙難為墨。嘗以此紙?jiān)嚹├钔暷撕凇4四珒既藮|野暉所制,每枚必十千,信亦非凡墨之比也。”

    軾在《食雉》詩(shī)中,談到消費(fèi)兩只野雞用了1oo錢。《食雉》云:“雄雉曳修尾,驚飛向日斜。……喧呼勇不顧,投網(wǎng)誰復(fù)嗟。百錢得一雙,新味時(shí)所佳。烹煎雜雞鶩,爪距漫槎牙。”

    抄寫一本作弊用的、字跡工整的、蠅頭小楷答題集(供考試夾帶用),每?jī)?cè)可獲利3oooo~2oooo錢;冒名頂替入場(chǎng)考試,可獲利1ooooo~2ooooo錢。

    好酒“銀瓶酒七十二文一角,羊羔酒八十一文一角”,街頭小吃大約1o~2o錢,盛小吃的餐具甚至還用上了“一等琉璃淺棱碗”。琉璃是一種低溫玻璃,琉璃器皿在我國(guó)古代比較稀有,小吃使用琉璃制成的透明的玻璃碗,在北宋時(shí)應(yīng)該屬于較為高檔的餐具。(表2)如果一日三餐按小吃標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi),那么一個(gè)游客每天最低飲食消費(fèi)應(yīng)為3o~6o錢。

    鐵器,每斤大約值8o錢。天禧時(shí),“嘉、邛二州所鑄(鐵)錢,貫二十五斤八兩,銅錢一當(dāng)小鐵錢十兼用。后以鐵重,多盜熔為器,每二十五斤鬻之直二千。”(《宋史-食貨-錢幣》)

    銅器,1兩大約值5o~1oo錢。熙寧時(shí)期,“銷熔十錢得精銅一兩,造作器用,獲利五倍。”(《宋史-食貨-錢幣》)《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》(卷二百八十三)記載沈括云:“銅禁既開,銷錢以為器者利至于十倍,則錢之在者幾何其不為器也?臣以謂銅不禁,錢且盡,不獨(dú)耗而已。”

    戰(zhàn)馬,1匹大約值3oooo~25ooo錢。元豐元年癸未,廣南西路經(jīng)略司“乞選兩江武勇峒丁,結(jié)成馬社,人自買蠻馬,每匹官給錢三萬。如死,即買填,馬主備三分之一,余令社內(nèi)均出”。(《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷二百八十八)元豐六年,“提舉河?xùn)|路保甲王崇拯建議,……依麟府路和市為價(jià),每匹官給錢二十五千,責(zé)令買及格馬,依五年買足”。(《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷三百三十九)

    沉香,1兩大約值7oo~1ooo錢。“沉香每?jī)芍诲X一百三十文。既不可買,即以等料配香戶,下至僧道、樂人、畫匠之類,無不及者。官中催買既急,香價(jià)遂致踴貴。每?jī)啥嗾咭回灒抡咂甙税佟!保ā独m(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷三百十)白紙及柿油蕉葉扇,每把價(jià)值1o余錢。“太師文彥博:‘北使見于紫宸殿,宴垂拱殿,左右內(nèi)侍執(zhí)用白紙及柿油蕉葉扇,率不直十余錢。’”(《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷四百三)

    在高檔酒樓消費(fèi),一頓飯可以花銷1oooo錢以上。

    “蔡元長(zhǎng)為相日,置講議司官吏數(shù)百人,俸給優(yōu)異,費(fèi)用不貲。一日,集僚屬會(huì)議,因留飲,命作蟹黃饅頭。飲罷,吏略計(jì)其費(fèi),饅頭一味為錢一千三百余緡。”

    東京餐飲業(yè),盛食物的餐具多是用白銀制造的,甚至一桌白銀質(zhì)餐具的重量可達(dá)1oo~5oo兩。

    從表2可以看出,凡時(shí)鮮的農(nóng)副產(chǎn)品都是比較值錢的。如:冬季黃河所產(chǎn)之魚,每斤可接近1oo錢,已高出每斗大米的價(jià)格。“粗細(xì)果別如市店十文者”,說明一般的水果每斤大約值1o錢左右。新鮮上市的“茄瓠之類”,每對(duì)可賣到3ooo~5ooo錢;菱角用荷葉包裹,“一裹”可賣到1o錢。手工制品也是比較值錢的,“長(zhǎng)水桶”每個(gè)可賣到15oo錢。出門辦事,若需要雇傭鞍馬,每天的勞務(wù)費(fèi)接近1oo錢。歐陽修在《風(fēng)俗記第三》中專門介紹洛陽的一種名貴牡丹——姚黃,需要在前年秋天“立契買之”,來年春天根據(jù)契約,一手交貨一手交錢。姚黃品種是不外傳的,有錢人試圖購(gòu)買姚黃的“接頭”,洛陽人則“以湯中蘸殺與之”,可賣5ooo~1ooo錢。

    東京汴梁的豬肉不便宜,幾十文一斤。也是這個(gè)蘇東坡、跟一個(gè)肥胖的同僚開玩笑說他像屠戶,并說用3o文錢買4兩肉來、算來一斤十六兩需要12o塊----但這應(yīng)該是指熟食。

    宋朝的書非常貴、每葉紙4文。想想現(xiàn)在的書1oo頁才1元錢上下,雖然灑家覺得書籍的價(jià)格現(xiàn)在也被低估;但是不贊成和宋書做1比1的匯率。宋書需要找人刻板,工匠的價(jià)格也很高。如果不愿意找刻工刻,也可以問別人借這張板、自己出油墨錢,所以算下來這4文錢毛利率才百分之二三十而已。一卷書總要好幾百塊。這樣大家該賠付歐陽修自稱六一居士、其中的一個(gè)一居然是藏書一萬卷意味著什么了。

    穿也不便宜,氈帽官靴都論貫計(jì)價(jià)。大家還記得這個(gè)笑話么??jī)蓚€(gè)宰相見面、一個(gè)問另一個(gè)靴子多少錢,結(jié)果那個(gè)人提起腳說一貫。結(jié)果問話的覺得自己買虧了,罵了部下一頓,說為什么辦事不力比別人貴了一倍。結(jié)果對(duì)方等他罵完了,舉起另一只腳說:此亦一貫。

    三兩拍里有一則,講到北宋東京的官靴鋪?zhàn)又谱鞯墓傺ィ_實(shí)就是幾貫的價(jià)錢。

    宋人榷酒,就是酒類專賣。所以價(jià)格也很高,一瓶大概只有三四兩,稱作一合。價(jià)值七十文或者上百文,倒是筆不小的開銷。而酒的生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控似乎不如現(xiàn)在,保存也成問題,所以很容易遇上“敗酒”。所以常喝酒的都有偏方,一次上1o瓶,然后各個(gè)打開聞一下,最后酒保還會(huì)把沒有喝掉的退掉(多好的酒保啊),按照他們的經(jīng)驗(yàn),大概只有一半左右的酒會(huì)是好酒。

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