這廂的京兆府尹聽(tīng)了劉家村最會(huì)“做人”，最懂“禮數(shù)”的老夫婦半個(gè)時(shí)辰不帶重樣的問(wèn)候趙家祖宗的工夫，那廂大理寺公廚里的腌篤鮮已被不少來(lái)得早的大理寺官員們送入口中了。
這么多天翻來(lái)覆去就這些菜，雖說(shuō)因著溫師傅手巧，幾乎沒(méi)有重樣的時(shí)候，眾人也還沒(méi)有吃膩。可習(xí)慣了正餐葷食就那么點(diǎn)的眾人當(dāng)再次看到擺在眼前食材滿(mǎn)滿(mǎn)的午食時(shí)也不由驚了驚，得知是中宮皇后代管內(nèi)務(wù)衙門(mén)，且那靜太妃要踏春出行幾個(gè)月后頓時(shí)松了口氣，連嘆“有幾個(gè)月的好日子可過(guò)了”。
當(dāng)然，這其中，也不是沒(méi)有人覺(jué)得奇怪的。
“踏春要出行幾個(gè)月？且去的又不是江南這等遠(yuǎn)地方，就是驪山的行宮而已。”劉元在食案旁坐下之后，說(shuō)道，“這靜太妃葫蘆里賣(mài)的什么藥？”
不遠(yuǎn)處正在臺(tái)面后同湯圓、阿丙二人閑聊的溫明棠聞，心道：葫蘆里不定揣的是藥，興許只是個(gè)胎兒罷了。
不過(guò)不管如何，由中宮皇后代管的內(nèi)務(wù)衙門(mén)確實(shí)是老實(shí)了不少。
看了眼那砂鍋中湯汁燉的奶白的腌篤鮮，劉元自是不客氣，頭一勺便舀向了那奶白的湯汁，輔一入口，便直呼“好鮮！”
對(duì)面的魏服則用筷箸撥了撥那用料十足的腌篤鮮，看了看里頭的食材：“咸肉片、豚排骨、筍、萵苣、千張結(jié)……喲，料還真是不少！”
“算是比較地道的了。”一旁的白渚抿了口湯頭，說(shuō)道，“有些只放了咸肉片同筍、或者再加些千張結(jié)什么的就自稱(chēng)正宗腌篤鮮了，實(shí)則不然，既要放咸肉片還要配上那新鮮的豚排的，如此味道才會(huì)更鮮，也更豐富。”
魏服同白渚正說(shuō)著“腌篤鮮”正宗不正宗之時(shí)，那廂喝了一口湯汁的劉元已伸出筷箸夾起了腌篤鮮中的一塊豚排，因著“篤”了許久，豚排自是很容易便脫了骨，看著那廂食的滿(mǎn)臉饜足之色的劉元，阿丙頗為感同身受的說(shuō)道：“劉寺丞這食法同我差不多，照溫師傅那說(shuō)法便是無(wú)肉不歡，任魏寺丞、白寺丞將腌篤鮮中各個(gè)食材說(shuō)的再如何的天花亂墜，頭一筷夾的必然是大肉。”
“無(wú)他，在我等眼里看來(lái)，這么多所謂的食材搭配門(mén)道，皆不過(guò)一知半解，只知曉都好吃就是了。那大肉素日里便稀罕的很，自是緊要著先將稀罕的食材吃了，而后再來(lái)品這細(xì)糠了。”紀(jì)采買(mǎi)接話道，而后看了眼阿丙，“手頭不豐時(shí)，皆是如此的。”
“待得吃肉不愁了，自是開(kāi)始學(xué)著細(xì)品食材本味了。”紀(jì)采買(mǎi)說(shuō)道，“隔壁虞祭酒便是這等能品細(xì)糠的！”
今日送了筍、咸肉這等食材，隔壁虞祭酒知曉后自是去自家公廚看了一看，待看過(guò)國(guó)子監(jiān)公廚做的腌篤鮮之后，便復(fù)又來(lái)了大理寺，看罷溫明棠的食材搭配之后，當(dāng)即便趁著才出鍋的工夫，要走了一份腌篤鮮，照虞祭酒的話說(shuō)，便是“一看便是個(gè)懂行的，如此才算不枉費(fèi)了腌篤鮮這道菜的名頭”。
“隔壁姜師傅做北地菜肴厲害，一道一道做的皆頗為正宗，那南方菜便不擅長(zhǎng)了。”紀(jì)采買(mǎi)自是也忍不住好奇，去隔壁國(guó)子監(jiān)走了一趟，待回來(lái)之后，說(shuō)道，“隔壁的腌篤鮮只用了咸肉同筍燒了湯，算是不少不大正宗的開(kāi)在京城的‘江南飯館’里的做法了。那豚排同千張一道做了紅燒，不似溫師傅這般一鍋‘篤’了。”
“說(shuō)到底，還是被靜太妃先前那一手嚇到了，不舍得食材了。”紀(jì)采買(mǎi)說(shuō)著，看了眼那滿(mǎn)滿(mǎn)皆是料的腌篤鮮，感慨道，“盼這老太妃出行久點(diǎn)吧！”
……
那廂早在午時(shí)正點(diǎn)便令趙由來(lái)公廚取飯食的林斐此時(shí)已食完午食了，不比食完便坐在門(mén)口伸著懶腰曬太陽(yáng)，只會(huì)驚呼“鮮的很”的趙由，林斐形容這腌篤鮮的詞匯顯然是更多些的。
“湯白汁濃、肉質(zhì)酥肥、筍清香脆嫩，總的來(lái)說(shuō)，此腌篤鮮鮮味濃厚！”林斐說(shuō)道，“不過(guò)，與我在菜譜中見(jiàn)過(guò)的這道江南名菜相比還是缺了一味至關(guān)重要的食材。”
至于是什么食材，早在虞祭酒來(lái)時(shí)，溫明棠便已說(shuō)了。
“可惜缺幾片火腿。”溫明棠自是知曉虞祭酒是個(gè)極會(huì)品細(xì)糠之人的，將食盒遞給他身邊的書(shū)童時(shí)，笑著說(shuō)道，“如此的話，一眼望去，黃筍與紅肉顏色對(duì)比強(qiáng)烈，一嘗之下卻是完全不同于想象的清淡，所有鮮味都在湯里，有眼睛所望的這一番對(duì)比，才是最好的。”
一席話說(shuō)的虞祭酒連連點(diǎn)頭，也叫聽(tīng)了劉元等人復(fù)述過(guò)后的林斐點(diǎn)頭，說(shuō)道：“所見(jiàn)與舌頭接觸所嘗的截然不同，這一番對(duì)比下來(lái)，才是最出彩的。”
食罷午食本是如例行公事一般來(lái)上峰這里問(wèn)詢(xún)可有事要他們做的劉元等人才說(shuō)罷吃食的事，便看到了一旁立著的，一位身著京兆府衙門(mén)官袍的小吏，待小吏自報(bào)家門(mén)，將來(lái)意說(shuō)了一遍之后，劉元驚訝道：“那趙家夫婦竟是牽連進(jìn)這等事里了？”說(shuō)罷，不等白渚和魏服開(kāi)口，又兀自說(shuō)道，“原來(lái)這二人不止是會(huì)誣旁人家的女兒偷東西，還會(huì)將自己家的女兒推進(jìn)火坑呢！”
那京兆府衙門(mén)的小吏聞，笑著說(shuō)道：“都不是個(gè)好的，貪圖好處呢！”
至于那事情的經(jīng)過(guò)，幾人已知曉了，小吏自是不再重復(fù)了，只道：“我們大人還未去那劉家村走這一遭，不過(guò)取了那劉家村的地形圖比對(duì)了一番，那會(huì)‘做人’的老夫婦的兩個(gè)女兒皆是死在村口祠堂前的那口井里的。”
因著有溫明棠同趙司膳請(qǐng)城隍廟高人們解決事情這一遭，大理寺中人對(duì)此并不陌生，隧道：“就是那個(gè)似陰廟一般，精怪放最上頭，底下驅(qū)著一排小佛石像的祠堂？”
聽(tīng)?zhēng)兹苏f(shuō)起來(lái)這般熟稔的樣子，小吏雖詫異，卻也只當(dāng)是眼前幾個(gè)大理寺官員對(duì)長(zhǎng)安風(fēng)土人情等事了解的透徹，是以點(diǎn)頭道：“大人們知曉便再好不過(guò)了，就是在那個(gè)祠堂前的井中溺死的。”
“我們大人原先還猜測(cè)童家是不是有什么隱情，得知那兩個(gè)新嫁娘是死在祠堂前的井里的，便又覺(jué)得這會(huì)不會(huì)同什么鬼神習(xí)俗有關(guān)。”小吏說(shuō)道，“不過(guò)那童家?guī)缀蹩烧f(shuō)是劉家村的村霸，那祠堂也是他家出錢(qián)修的。所以，事情轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，不管涉及不涉及鬼神習(xí)俗的，都繞不開(kāi)那童家。”