先用濕帕子為湯圓擦了擦眼,又蓋著湯圓的眼敷一敷哭腫的眼睛,趁著湯圓敷眼睛的功夫,溫明棠領著趙由將飯菜端了出來。
待到所有菜盡數擺到食案上時,湯圓挪開了蓋在眼睛上敷眼的帕子,看向食案:短短一個多時辰的功夫,溫師傅便做了滿滿一案的菜。
食案中間擺著一只砂鍋,砂鍋里的便是那才自小爐上端下來的三鮮菌菇蛋餃煲了。
周圍則是備好的涼菜熱菜:口水雞、熏魚、四喜丸子、蒸臘味、拍黃瓜、清炒的素葉菜等等菜式豐富的趙由忍不住驚嘆:“溫師傅會仙法不成?如何在短短一個多時辰之內做好這么多菜的?”
“確實有仙法,”溫明棠瞥了眼趙由,笑著說道,“這仙法名喚‘熟能生巧’,吃飯吧!”說著,轉身將小爐上溫熱的青梅果酒拿了過來。
動筷前,看著湯圓同趙由兩人,溫明棠舉起倒了半碗的果酒同兩人碰了碰,說道:“新歲諸事皆順,出行平安,身體康健!”
兩人同樣“萬事如意”、“吉祥順遂”的回了兩句,便開始動筷了。
趙由自不必說,胃口一向是極好的,口水雞、拍黃瓜、清炒素菜這等公廚此前做過的菜,好吃自不必多說。
那蒸熟的臘味拼盤里豚肉腸、雞鴨腿肉等各式種類皆齊整的擺了一盤,趙由頭一筷伸向的便是那盤蒸熟的臘味,比之尋常的雞鴨豚肉,這臘味經由腌制褪了些水,口感之上緊實了不少,帶著腌臘肉那股獨有的香味撲面而來。
這道菜乍一瞧簡單的很,只是鋪了些姜絲一蒸,可待到入口,趙由才嘗到了肉眼所見的簡單之外的東西,入口的腌臘肉還是素日里嘗到的那些腌臘肉的口感,卻多了一股濃烈的酒香,細細咀嚼起來還有些津津的甜意。
看趙由放緩了咀嚼的動作,溫明棠笑吟吟的用公筷夾了一片臘腸入自己的碗中,而后說道:“這臘肉本身做的好的話,只加黃酒和糖,一蒸便已足夠鮮美了。”
一旁已好幾日未好好吃飯的湯圓抿了抿青梅果酒之后便舉筷伸向了那一道此前不曾做過,卻聽溫師傅念叨了好些時日的熏魚。
煮、炸、鹵三種做法皆需走一遍的熏魚果然如溫師傅所說的那般食起來味道頗為獨特。
鹵好的熏魚咸中帶甜,顯然是將鹵汁盡數吃了進去,一口咬上,魚肉外脆里嫩,細細咀嚼起來有些微的嚼勁。最最特殊的還要屬那虎皮一般微皺的魚皮了,經由炸、鹵過后宛如包了一層甜如蜜的漿一般。
許是本就對極了她的胃口,又或許如溫師傅所說的,甜這一味食了,會讓人心情略好些,湯圓一連好幾筷皆伸向了熏魚。
這幾日宛如噩夢一般,她一閉眼,一時能看到阿爹在自己面前溫和的叮囑自己,一時又能看到躺在那里不會再動的阿爹。
反反復復,如行尸走肉一般。許是人的成長皆是在一夕之間的,親眷的變化,阿丙家里人的變化,她不是沒有察覺到。
是以二嬸動手,她雖憤怒、難過,卻也沒有太過意外。
以往看溫師傅獨自一人將日常打理的井井有條,只覺得敬佩。眼下,到了自己身上,方才知曉這一切有多難。
平心而論,她的情況比溫師傅要好上太多了。如此……咀嚼著口中裹了蜜漿一般的魚皮,湯圓咽了下去:她更得打起精神來,守住阿爹留給她的東西,努力活著!
一如年初被選中到溫師傅身邊做事,學會第一道菜回家做與阿爹吃時,阿爹說的那般:她能習得一門手藝傍身,往后便不消阿爹再操心了!
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