蔥油拌面？那是何物？阿丙和湯圓皆是一頭霧水。

溫明棠只笑了笑，對他們道明早就知道了。

翌日一大早，報(bào)曉鼓聲才響，溫明棠同阿丙和湯圓三人就將昨日領(lǐng)的面粉同青蔥拿出來查驗(yàn)了。

那孫師傅和王師傅實(shí)在腌臜，三人著實(shí)怕他背地里又搞出什么幺蛾子來。

確認(rèn)沒什么問題之后，溫明棠將洗凈的青蔥放在臺面上，留了一小把做點(diǎn)綴用之后，便將剩余的青蔥去根后切成蔥段，而后開始著手準(zhǔn)備熬制蔥油。

阿丙和湯圓都搬著小幾子在一旁好奇的看著，實(shí)在是想不到這蔥熬成油會是什么樣個味道。

直到那蔥段倒入燒熱的油中，一股濃郁的蔥油香味四散開來。

這香味……阿丙和湯圓嗅著那股濃郁的蔥油香味，看鍋里的正熬著的蔥段驚呆了：這日常佐料所用的蔥熬成油竟如此之香？

溫明棠用長長的筷子不住撥拉著鍋中的蔥段，直到蔥段漸漸由青轉(zhuǎn)為淡淡的焦褐色，這才將其撈了出來。

院中正在清掃的雜役早忍不住放下手里的苕帚，跑進(jìn)來問了：“朝食做的什么？竟這般香？”

阿丙同湯圓回他：“蔥油啊！”

“蔥油是何物？”雜役又問。

兩人搖了搖頭，眼睛眨也不眨的盯著那鍋燒熱的蔥油，看著溫明棠倒入醬汁、鹽、糖、醋等料物一邊攪拌一邊熬，直至最后收汁，一鍋蔥油醬汁便熬成了。

將蔥油醬汁舀出來至一邊晾涼之后，溫明棠又將點(diǎn)綴的蔥切成末，將方才撈出來的焦褐色蔥段放至一旁備用，便開始準(zhǔn)備面條了。

熬個蔥油也不費(fèi)什么工夫。只那蔥油委實(shí)太香了，阿丙和湯圓盯著那香氣撲鼻的蔥油不住的吞咽口水了，待記起自己是打下手的之時，忙上前問溫明棠：“溫師傅做面？可是上回那等扯開來的面？”

溫明棠搖頭，道：“這個用扯面不大合適，用普通的細(xì)面就成了。”

所謂的普通細(xì)面便是指搟出的面皮直接用刀切成的細(xì)面條。

備完醬汁與面條便可以開始做朝食了。

這也太省事了！比起前兩日的油潑面同咸豆?jié){簡直可以用“糊弄”來形容，阿丙同湯圓見狀忍不住多嘴問了一句：“這……這就好了？”

溫明棠點(diǎn)頭“嗯”了一聲，說話的功夫鍋中的水已然煮開了。溫明棠抓了一把面條下入鍋中，鍋中原本沸騰的白水立時被這一把面條壓了下去，可不多時白水便再次翻滾開來，溫明棠手執(zhí)筷子時不時的撈撈攪攪鍋中的面條，待到七八分熟后便迅速撈起盛入碗中，澆上一勺蔥油醬汁淋于其上，而后又夾上一筷子焦褐色的蔥段置于醬汁中，最后最后撒上蔥花，推到了阿丙同湯圓面前。

兩人看著眼前這碗面，明明用料再是普通不過了，只面粉同蔥兩樣。可就是這般簡單的面，不知是不是因?yàn)橄阄短^誘人的緣故，竟顯出了幾分精細(xì)感。

醬汁自頂部向下滲去，青蔥與焦褐色的蔥段色澤輝應(yīng)，這簡單的一碗面竟也“色香”齊全了。至于味……嘗過之前的油潑面同豆?jié){油條之后，不用想也知道定然是好吃的。兩人咽了咽口水。

又一碗面推到了兩人面前。